本格和食ファミリーレストラン

正宗日式豬排家庭餐廳

溫暖、用心、安心

正宗日式豬排家庭餐廳,延續道地日式精神,將職人的專注與態度注入品牌中,【匠心獨具】的品牌概念就此誕生。


銀座杏子日式豬排結合日式定食與道地炸豬排,提供多元主菜選擇,豐富甜點,高服務品質,滿足來到杏子用餐的每位客人。


【溫暖、用心、安心】讓您帶著滿足的心,期待與我們下次再見!

豬肉

豬肉
低溫熟成
以2~3°C恆溫冷藏與80~90% R.H. 的高濕度環境約5~7天,豬肉保存在良好溫度與濕度的空間內,讓豬肉的纖維軟化、增加風味,呈現完美的肉質與口感。

芥花油

芥花油
健康營養價值高
單元不飽和脂肪和Omega-3脂肪酸含量高的芥花油,油質較穩定,可耐200°C以上的高溫油炸,是不易變質的好油,能讓炸物更酥脆爽口,讓食材維持最佳品質與口感。

越光米

越光米
最高品質
挑選日本最高品質的麵包粉、豬排醬料與湯品的味噌,搭配台灣在地越光米與各式新鮮食材,高標嚴選為您把關!

味噌湯

味噌湯
最天然
使用日本古法天然釀造日本味噌,搭配主餐食用,營養美味,為您獻上道地日本工法釀造的日式味噌湯。

以家庭的安心廚房為標竿

杏子日式豬排以主打的日式炸豬排料理為核心,持續創造鍋膳、海味、兒童餐等系列料理,創造出不論大、小朋友都能開心享用的美味餐點。

我們秉持用「心」服務為理念,從家庭出發,在食材及環境的品質上,超越家的需求,

致力於塑造一家大小也能安心愉快的用餐環境,讓每一間門市變成「安心廚房」。

美味的秘訣

低溫熟成

以2~3度恆溫冷藏 軟化豬肉纖維 完美呈現豬肉的最佳口感

與您共享美好時光

與親朋好友來店享用、或是外帶與家人共享,都同樣美味!